WASHINGTON, 20. oktober 2021 /PRNewswire/ — Variasjon, ernæring og smak er noen hensyn når man utvikler mat for astronauter. For NASA Deep Space Food Challengestudenter, kokker, små bedrifter og andre pisket opp nye matteknologidesigner for å bringe nye løsninger til bordet.
NASA har valgt ut 18 amerikanske lag til å motta totalt $450 000 for ideer som kan mate astronauter på fremtidige oppdrag. Hvert lag vil motta $25 000. I tillegg anerkjente NASA og Canadian Space Agency (CSA) i fellesskap 10 internasjonale innsendinger.
NASA TV, den NASA-appenog byråets nettsted vil sende et show på Deep Space Food Challenge kl 11:00 EST 9. nov med detaljer om konkurransen, vinnende løsninger, og hva som kan bli det neste for lagene.
Spesielle gjester under showet vil inkludere kjendiskokk Martha Stewart og pensjonert NASA-astronaut Scott Kelly, som vil kunngjøre vinnerne av to priser som hedrer internasjonale team som har vist eksepsjonell innovasjon. Andre deltakere vil inkludere pensjonert CSA-astronaut Chris Hadfield og kjendiskokk Lynn Crawford.
“NASA er glade for å engasjere publikum i å utvikle teknologier som kan gi næring til våre dype romfarere,” sa Jim Reuterassisterende administrator for NASAs Space Technology Mission Directorate ved byråets hovedkvarter i Washington. “Vår tilnærming til menneskelig utforskning av dypt rom er styrket av nye teknologiske fremskritt og mangfoldig samfunnsinnspill. Denne utfordringen hjelper oss å flytte grensene for utforskningsevner på måter vi kanskje ikke kjenner igjen på egenhånd.”
NASA, i koordinering med CSA, åpnet Deep Space Food Challenge i januar. Konkurransen ba innovatører om å designe matproduksjonsteknologier eller -systemer som oppfyller spesifikke krav: De må bruke minimale ressurser og produsere minimalt med avfall. Måltidene de produserte må være trygge, næringsrike og deilige for langvarige menneskelige utforskningsoppdrag.
For de amerikanske lagene grupperte NASAs dommere bidrag basert på maten de så for seg å produsere. Blant designene var systemer som brukte ingredienser til å lage ferdigmat som brød, samt dehydrert pulver som kunne bearbeides til mer komplekse matprodukter. Andre involverte dyrkede planter og sopp eller konstruert eller dyrket mat som dyrkede kjøttceller.
Detaljer om vinnerbidragene og lagene finner du på utfordringen nettsted.
“Disse typer matsystemer kan tilby fordeler på vår hjemmeplanet,” sa Robyn Gatens, direktør for det internasjonale romstasjonsprogrammet ved NASA og utfordringsdommer. “Løsninger fra denne utfordringen kan muliggjøre nye veier for verdensomspennende matproduksjon i ressursknappe regioner og steder der katastrofer forstyrrer kritisk infrastruktur.”
De vinnende amerikanske lagene, i alfabetisk rekkefølge, er:
- Astra Gastronomi av San Francisco, California
- BeeHex av Columbus, Ohio
- BigRedBites av Ithaca, New York
- Biostromatisk av Austin, Texas
- Kosmisk spiser av Cary, North Carolina
- Deep Space Entomoculture av Somerville, Massachusetts
- Far Out Foods av St. Paul, Minnesota
- Hefvin av Bethesda, Maryland
- Interstellar Lab av Englene
- Kemel Deltech USA av Cape Canaveral, Florida
- Oppdrag: Space Food av Mountain View, California
- Nolux av Riverside, California
- Prosjekt MIDGE av La Crescenta–Montrose, California
- RADICLE-X av Brooklyn, New York
- SIRONA NOM-er av Golden, Colorado
- Space Bread av Hawthorne, Florida
- Space Lab Café av Boulder, Colorado
- µBitter av Carbondale, Illinois
CSA kjørte en parallell konkurranse med en egen søknad, bedømmelsesprosess og premie for deltakende kanadiske lag. Byrået vil kunngjøre sine vinnere på et senere tidspunkt.
Lag fra utenfor USA og Canada kvalifisert for anerkjennelse, men var ikke kvalifisert for pengepremier. De 10 internasjonale bidragene NASA og CSA anerkjente er:
- ALSEC Dry Food SAS i Antioquia, Colombia
- Ambar av Bucaramanga, Colombia
- Elektrisk ku av Tyskland
- Enigma of the Cosmos of Écully, Frankrike og Brunswick, Australia
- JPWORKS SRL av Milano, Italia
- KEETA av Bangkok, Thailand
- LTCOP av Piracicaba, Brasil
- Natufia X The Story of Thuwal, Saudi-Arabia
- Solar Foods of Lappeenranta, Finland
- π av Ghaziabad, India
Deep Space Food Challenge er en NASA Centennial Challenge. Centennial Challenges er en del av Prizes, Challenges og Crowdsourcing-programmet i NASAs Space Technology Mission Directorate ved byråets hovedkvarter i Washington og administreres ved NASAs Marshall Space Flight Center i Huntsville, Alabama. Fageksperter ved NASAs Johnson Space Center i Houston og NASA Kennedy Space Center i Florida støtte konkurransen. NASA, i samarbeid med Methuselah Foundation, administrerer den amerikanske og internasjonale Deep Space Food Challenge-konkurransen.
For mer informasjon om NASAs premier og utfordringer, besøk:
https://www.nasa.gov/solve
KILDE NASA
Relaterte linker
http://www.nasa.gov